Name: Biondi Santi - Brunello Riserva 1977
Brand: Biondi Santi
SKU: 48795
Availability: InStock

Biondi Santi - Brunello Riserva 1977

De Biondi Santi Brunello Riserva 1977 is een sublieme expressie van Sangiovese Grosso uit Toscane. Robijn granaatkleur, etherisch boeket van rijp fruit en kruiden. Austere smaak, zijdezachte tannines en een aanhoudende afdronk. Perfect bij wild.

Italië - Toscane
Droge Rode Wijn, DOCG Brunello di Montalcino Riserva
Sangiovese Grosso (Brunello) 100%

Out of stock

Kleur

Intens robijnrood met granaatreflecties, neigend naar oranje met de leeftijd

Aroma

Complex, etherisch, tonen van rijp fruit, kreupelhout, leer, tabak, kruiden, vanille

Smaak

Austere, elegant, aanhoudend, zijdezachte tannines, geweldige structuur, lange en harmonieuze afdronk

Alcoholgehalte

13-13.5% vol

Soort glas

Groot Bourgondisch of Gran Cru glas

Combinaties

Belangrijke rode vleesgerechten, wild, gerijpte kazen, truffelgerechten

Rijping

Lang in Slavonische eikenhouten vaten, daarna vele jaren op fles (minimaal 6 jaar totaal voor Riserva, vaak veel langer)

Wijnbereiding

Traditioneel, gisting in stalen of betonnen tanks bij gecontroleerde temperatuur, lange maceratie op de schillen

18-20°C

Denominazione: