Name: Paltrinieri Grosso Lambrusco di Modena
Brand: Cantina Paltrinieri
SKU: 9898
Availability: InStock

HOME PAGE > Wijnen > Cantina Paltrinieri

Paltrinieri Grosso Lambrusco di Modena

De Paltrinieri Grosso is een Lambrusco di Sorbara DOP met briljant robijnrood en levendig schuim. Biedt intense aroma's van aardbei, framboos en bloemige tonen. In de mond is hij droog, fris, hartig en persistent, ideaal bij vleeswaren en Emiliaanse gerechten. Serveer op 8-10℃.

Italië - Emilia-Romagna
Lambrusco di Sorbara DOP Droge Mousserende Rode Wijn
Lambrusco di Sorbara 100%

Out of stock

Kleur

Briljant robijnrood, violette reflecties, levendig en aanhoudend schuim.

Aroma

Intens en geurig, tonen van klein rood fruit (aardbei, framboos) en bloemige hints (roos, viooltje).

Smaak

Droog, fris, hartig, aangenaam zuur. Goede structuur, fruitige en zuivere persistentie.

Alcoholgehalte

11.5% Vol.

Soort glas

Groot tulpvormig glas voor mousserende rode wijnen.

Combinaties

Emiliaanse vleeswaren, verse pasta, stoofschotels, cotechino, middelmatig gerijpte kazen, pizza.

Rijping

Kort in stalen tanks, daarna in de fles.

Wijnbereiding

Charmat-methode: zachte persing, korte maceratie, fermentatie in autoclaaf voor schuimvorming.

8-10℃

Denominazione: Lambrusco Mantovano DOC