De Capichera Vendemmia Tardiva is een uitzonderlijke zoete witte wijn uit Sardinië, gemaakt van Vermentino druiven. Hij heeft een intense goudgele kleur, complexe aroma's van honing en abrikoos, en een zoete doch levendige smaak. Ideaal bij desserts, blauwschimmelkazen of als meditatiewijn.
Italië - Sardinië Zoete witte wijn, Laat geoogst Vermentino
Capichera Capichera Vendemmia Tardiva - 2023 750 ml
76.11 €
Kleur
Intens, briljant goudgeel met amberkleurige reflecties.
Aroma
Breed en complex, met tonen van honing, gedroogde abrikoos, gekonfijte citrus, vijgen, mediterrane kruiden en bloemige hints.
Smaak
Zoet maar in balans gebracht door een levendige frisheid en hartigheid. Rijk, omhullend, aanhoudend, met een aromatische en minerale afdronk.
Alcoholgehalte
13.5% vol.
Soort glas
Middelgroot wit wijnglas of dessertwijnglas.
Combinaties
Uitstekend bij desserts op basis van fruit en honing, droog gebak, blauwschimmelkazen en foie gras. Ook ideaal als meditatiewijn.
Rijping
Gisting en rijping deels in roestvrij staal en deels in eikenhouten barriques. Gevolgd door een periode van flesrust.
Wijnbereiding
Geselecteerde Vermentino druiven, laat geoogst voor een hogere suikerconcentratie. Zachte persing en gecontroleerde gisting.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
