Capichera - Vermentino Di Gallura 'vigna'ngena'

De Capichera 'vigna'ngena' is een Vermentino di Gallura DOCG die betovert met zijn gouden strogele kleur. In de neus onthult zich een complex boeket van witte bloemen, exotisch fruit en minerale hints. In de mond is hij fris, hartig en goed gestructureerd, met een lange, bevredigende afdronk. Perfect voor visgerechten.

Italië - Sardinië
Droge Witte Wijn DOCG
Vermentino

Capichera Vermentino Di Gallura 'vigna'ngena' - 2025
750 ml

37.00 €

Kleur

Helder strogeel met gouden reflecties.

Aroma

Intens en complex. Tonen van witte bloemen, rijp exotisch fruit, aromatische kruiden, mediterrane maquis en minerale hints.

Smaak

Fris, hartig en mineraal. Grote balans en structuur, met een lange, aanhoudende afdronk gekenmerkt door een aangename amandelnoot.

Alcoholgehalte

13.5% vol

Soort glas

Groot glas voor belangrijke witte wijnen of tulpvormig glas.

Combinaties

Ideaal bij schaal- en schelpdieren, zeevruchten, geraffineerde visgerechten, delicaat wit vlees, verse kazen en mediterrane gerechten.

Rijping

Gedeeltelijk in Franse eikenhouten barriques en gedeeltelijk in roestvrij staal, gevolgd door een periode op fles om de kwaliteiten te consolideren.

Wijnbereiding

Zachte persing van de druiven, temperatuurgecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks en deels in barriques.

10-12℃

Denominazione: