Name: Tenuta San Guido - Le Difese
Brand: Tenuta San Guido
SKU: 816
Availability: InStock

Tenuta San Guido - Le Difese

Le Difese, een Toscaanse rode wijn van Tenuta San Guido, een blend van Cabernet Sauvignon en Sangiovese. Gerijpt in barriques, biedt het aroma's van rood fruit en kruiden, een gebalanceerde en aanhoudende smaak. Ideaal bij hartige gerechten, geserveerd op 16-18°C.

Italië - Toscane
Rode wijn
Cabernet Sauvignon, Sangiovese

Out of stock

Kleur

Intense robijnrode kleur met violette reflecties.

Aroma

Intense tonen van rijp rood fruit, zoete kruiden en een balsamico hint. Elegant en complex.

Smaak

Gebalanceerd, zacht met fluweelzachte tannines. Fruitige, aanhoudende en aangenaam frisse afdronk.

Alcoholgehalte

13,5% vol.

Soort glas

Groot Bordeaux-glas om de aromatische complexiteit te waarderen.

Combinaties

Perfect bij hartige pastagerechten, gegrild rood vlees, vleeswaren en middelrijpe kazen.

Rijping

Ca. 12 maanden in Franse en Amerikaanse eiken barriques, gevolgd door een periode op fles.

Wijnbereiding

Gisting in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur. Maceratie op de schillen, gevolgd door malolactische gisting.

16-18°C

30/04/2013

Tufoli pasta van "Pastificio Mancini" met reepjes culatello ham van Salumificio Rossi, courgettes en amandelen

08/02/2013

Rode rijst met Trevisano radicchio en worstjes