De Bien De Altura Ikewen Tinto is een authentieke expressie van de Canarische Eilanden, geboren in de Valle de la Orotava. Deze droge rode wijn, van Listán Negro en Negramoll, heeft een intense robijnrode kleur. In de neus onthult hij rood fruit, kruiden en vulkanische mineraliteit. In de mond is hij fris, evenwichtig en hartig, met een aanhoudende afdronk. Perfect bij rood vlees en gerijpte kazen.
Spanje - Canarische Eilanden, Tenerife, Valle de la Orotava Droge Rode Wijn Listán Negro, Negramoll en andere inheemse variëteiten
Out of stock
Kleur
Intens robijnrood met briljante violette reflecties
Aroma
Intens boeket van rijp rood fruit, zoete kruiden, balsamico-tonen en elegante vulkanische mineraliteit
Smaak
Fris, evenwichtig en levendig, met zachte tannines, een aangename hartigheid en een lange, minerale afdronk
Alcoholgehalte
13.5% vol.
Soort glas
Groot rood wijnglas om de aroma's te versterken
Combinaties
Ideaal bij gegrild rood vlees, stevige stoofschotels, gerijpte kazen en traditionele Canarische gerechten
Rijping
Korte rijping in roestvrij staal en beton, gevolgd door flesrijping voor extra complexiteit
Wijnbereiding
Handmatige oogst, temperatuurgecontroleerde fermentatie in roestvrij staal met schilweking