De Marcel Deiss Mambourg Grand Cru is een iconische Elzasser witte wijn, een pure uitdrukking van zijn unieke terroir. Gemaakt van een traditionele blend van druivensoorten, onthult hij een briljant goudgele kleur. De neus presenteert een intens en complex boeket van rijp fruit, honing, kruiden en minerale tonen. In de mond is hij rijk, krachtig en diep, met een sublieme balans tussen zuurgraad, mineraliteit en een opmerkelijke structuur, culminerend in een lange afdronk. Perfect voor belangrijke gastronomische combinaties, het is een wijn met een groot rijpingspotentieel.
Frankrijk - Elzas Grand Cru Mambourg Complexe en gestructureerde droge witte wijn Traditionele blend van Riesling, Pinot Gris, Gewürztraminer
Out of stock
Kleur
Briljant goudgeel met amberkleurige reflecties
Aroma
Intens, complex boeket van rijp fruit, honing, kruiden, minerale en florale tonen
Smaak
Rijk, krachtig, diep, met een uitstekende balans van zuurgraad, mineraliteit en structuur. Lange afdronk
Alcoholgehalte
13.5% vol.
Soort glas
Groot glas voor gestructureerde witte wijn of universeel
Combinaties
Foie gras, wit vlees in saus, pittige gerechten, oude kazen, exotische keuken
Rijping
Lange flesrijping, vaak meer dan 10-15 jaar. In grote eikenhouten vaten na fermentatie
Wijnbereiding
Spontane gisting met inheemse gisten, lang contact met fijne droesem. Biodynamische praktijken