De Martin Waßmer Dottinger Castellberg Weissburgunder GC is een superieure droge witte wijn uit de regio Baden. Gemaakt van Weissburgunder druiven, heeft het een heldere strogele kleur en een complex aroma van peer, appel, citrus en mineraliteit. In de mond is het vol en elegant, met gebalanceerde zuren en een lange afdronk. Gerijpt op eikenhouten vaten, ideaal bij fijne vis en wit vlees. Serveren op 10-12°C.