De Martin Waßmer Dottinger Castellberg Pinot Noir GC is een uitzonderlijke Duitse rode wijn uit Baden. Gemaakt van Pinot Noir-druiven, toont hij een intense robijnrode kleur. De neus biedt complexe aroma's van rijp rood fruit en kruiden. In de mond is hij elegant, gestructureerd en aanhoudend, met fijne tannines. Gerijpt in barriques, ideaal bij stevig vlees en gerijpte kazen.