De Quinta do Infantado Vintage Port is een Portugese versterkte wijn uit de Douro-regio. Het heeft een intens robijnrode kleur en complexe aroma's van bosvruchten, kruiden en bloemige noten. In de mond is het krachtig, fluweelzacht, met een perfecte balans tussen zoetheid en zuurgraad. Ideaal bij kaas of chocolade, het heeft een uitzonderlijk rijpingspotentieel. Serveren op 16-18°C na decanteren.
Portugal - Douro Versterkte wijn, Vintage Port Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão, Sousão
Out of stock
Kleur
Intens robijnrood, bijna ondoordringbaar, met violette reflecties in de jonge jaren.
Aroma
Intens en complex. Zwarte bosvruchten, rijpe kers, bloemige noten, kruiden, chocolade, tabak, zoethout. Ontwikkelt tertiaire noten met de tijd.
Smaak
Rijk, krachtig, gestructureerd en fluweelzacht. Zoetheid in balans gebracht door levendige zuren en robuuste tannines. Lange, aanhoudende afdronk met rijp fruit en kruiden.
Alcoholgehalte
19-20% vol.
Soort glas
Port- of dessertwijnglas, met voldoende opening om de complexe aroma's te waarderen.
Combinaties
Blauwe kazen (Stilton), pure chocolade, desserts met bessen, sigaren, om te mediteren.
Rijping
Decennia lang op fles, zelfs meer dan 50 jaar. Bereikt optimale complexiteit na 15-20 jaar. Niet filteren in de kelder.
Wijnbereiding
Handmatig geoogste druiven, fermentatie in lagares met voetkneuzing. Versterking met wijnalcohol. Korte houtrijping vóór het bottelen.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
