San Valentino Amaretti

14/02/2013 - Ingrediënten: 250 gr. amandelen, 200 gr. suiker,
4 eiwitten, 1 klontje boter, 1 eetlepel bloem,
Poedersuiker

Ingrediënten:

250 gr. amandelen
200 gr. suiker
4 eiwitten,
1 klontje boter
1 bloem,
Poedersuiker

Bereidingswijze

Maal de amandelen fijn en meng ze door ongeveer 150 gr. suiker.Sla het eiwit stijf met de rest van de suiker. Spatel het amandelmengsel er voorzichtig doorheen. Vet een bakblik in en bestuif dit met bloem. Doe het amandelmengsel in een spuitzak en vorm kleine hartjes op de bakplaat met een ongeveer 3 cm. van elkaar af. Laat de koekjes 1 uurtje drogen op kamertemperatuur. Verwarm de oven voor op 170 graden.
Bak de amaretti 30 minuten tot de koekjes licht worden gebruind.
Bestrooi de koekjes met poedersuiker als ze nog warm zijn.

Serveer de amaretti met vinsanto en espresso.

Aanbevolen wijn: VIN SANTO DEL CHIANTI CLASSICO ANTINORI

VIN SANTO DEL CHIANTI CLASSICO ANTINORI

VIN SANTO DEL CHIANTI CLASSICO ANTINORI 0.375

46.48 €

Data

San Valentino Amaretti