Busiate pasta met reeënvlees saus en luganiga worst

01/03/2013 - Ingrediënten voor 4 personen: 400 gr. Busiate uit Trapani “Pastificio Eocene”, 360 gr. reeënvlees saus “Arconatura Bio”, 200 gr. luganiga worst “Al Berlingetto”, extra vergine olijfolie Oliva Oro di Toscana, grof zout uit Trapani, belegen caciocavallo kaas “Caseificio Poma”

Ingrediënten voor 4 personen

400 gr. Busiate uit Trapani “Pastificio Eocene”
360 gr. reeënvlees saus “Arconatura Bio”
200 gr. luganiga worst “Al Berlingetto”
Extra vergine olijfolie Oliva Oro di Toscana
Grof zout uit Trapani,
Belegen caciocavallo kaas “Caseificio Poma”

Bak de worst ongeveer 15 minuten in een koekenpan en voeg daarna de reeënsaus toe. Laat alles 5 minuten inkoken. Kook de busate- pasta ongeveer 7 minuten in zout water, giet de pasta af en roer die door de saus. Laat het nog een minuutje nagaren. Maak de borden op en schenk er een scheutje extra vergine olijfolie over. Bestrooi het gerecht naar wens met geraspte belegen caciocavallo- kaas.

Fresh pork salamini

Out of stock

Venison sauce - Arconatura

Out of stock

Busiate Eocene

Out of stock

Data

Busiate pasta met reeënvlees saus en luganiga worst