Scialatielli pasta met garnalen en courgette

12/06/2013 - Ingrediënten vvor 4 personen
- 400 gr. scialatielli pasta van Gragnano in Corsa
- 3 courgettes
- 400 gr. grote garnalen
- Extra vergine olijfolie van BioColombini
- Een chilipepertje
- zout en peper
- 1 eetlepel koksroom
- Een mespuntje saffraan

Ingrediënten vvor 4 personen
- 400 gr. scialatielli pasta van Gragnano in Corsa
- 3 courgettes
- 400 gr. grote garnalen
- Extra vergine olijfolie van BioColombini
- Een chilipepertje
- zout en peper
- 1 eetlepel koksroom
- Een mespuntje saffraan

Snijd de courgettes in blokjes en bak deze in een koekenpan in een beetje extra vergine olijfolie.
Bak de garnalen in wat olie met de chilipeper en knoflook en voeg de blokjes courgettes er door.
Los de saffraan op in een beetje koksroom en voeg dit aan de saus toe, roer het er daarna goed doorheen. Breng water aan de kook, met zout en gooi de pasta erin, laat het 9 minuten doorkoken en giet het dan af. Meng de pasta door de saus en laat het nog een minuutje doorgaren in de koekenpan.

Aanbevolen wijn: Anthìlia ”Donna Fugata”

Anthilia Sicilia Bianco DOC - Donnafugata

Out of stock

Olio Toscano Biologico BioColombini

Out of stock

Scialatielli - Gragnano in Corsa

Out of stock

Data

Scialatielli pasta met garnalen en courgette