Marco, met zijn passie voor natuur en ambacht, en Benedetta, met haar academische opleiding in wijnbouw en oenologie, vormen de ziel van Montetino. Hun verbintenis ontstond tijdens een zomeravond en ontwikkelde zich tot een gedeeld project dat de aarde, de wijnbouw en vriendschap viert. Hun diverse ervaringen vloeien samen om wijnen te creëren die uitdrukkingen zijn van liefde, kennis en respect voor de natuur en de oenologische traditie. We bevinden ons in Celano, in de Abruzzese Apennijnen, ingebed in het Regionale Park Sirente-Velino en op een steenworp afstand van het Nationale Park van Abruzzo. Hier wordt het klimaat sterk beïnvloed door de bergstromen en is de hoogte een bepalende factor voor een karakteristieke rijping van de druiven, dankzij een uitgesproken temperatuurverschil tussen dag en nacht. Hier creëert de bodem, rijk aan mineralen en kalksteen en met voldoende water en organisch materiaal, ideale omstandigheden voor de productie van identiteitswijnen, een pure uitdrukking van het terroir. Het is een plek waar de natuur wordt bewaard en beschermd, een pure en ongerepte omgeving die tot uiting komt in de frisheid en authenticiteit van onze wijnen. Ons bedrijf telt bijna twee hectare wijngaarden, bestaande uit micropercelen die zijn overgenomen van ouderen uit de omgeving en geplant tussen de jaren 70 en 80. De expositie is op het zuiden en de hoogte varieert tussen 700 en 750 m boven zeeniveau. De bodems bestaan voornamelijk uit klei, zandsteen, kalksteen en blauwe mergel. Elke wijngaard heeft zijn eigen geschiedenis en wordt daarom met de nodige zorg behandeld. Op een groot deel van onze percelen staan fruitbomen die bijdragen aan de waardeverhoging van ons landbouworganisme. Om de biodiversiteit en de rijkdom aan organisch materiaal verder te implementeren, gebruiken we: biodynamische preparaten, planten we groenbemesters en voeren we uitsluitend oppervlakkige bodembewerkingen uit. Voor de verzorging en bescherming van de wijnstokken gebruiken we alleen bedekkingsmiddelen. In de kelder, net als in de wijngaard, worden geen chemische middelen gebruikt en wordt er gewerkt met volledig respect voor de maanfasen. We willen graag geloven dat al het werk wordt gedaan tijdens het groeiseizoen en dat het moment van de oogst niets anders is dan de vreugde van het werken met goed rijpe en gezonde druiven. De druiven worden handmatig geoogst en, eenmaal in de kelder, met aandacht en delicatesse verwerkt om de integriteit en kwaliteit van de schillen te behouden. De fermentaties zijn strikt spontaan en een uitdrukking van fruit, terroir en jaargang. De keuze om in beton te vinificeren was cruciaal hiervoor, gezien het vermogen om de puurheid en de aard van de wijn te behouden, thermische schokken te voorkomen en deze te beschermen tegen externe factoren. Dit materiaal stelt onze wijnen in staat zich vrij en authentiek uit te drukken met respect voor hun natuurlijke evolutie. Geen filtraties, geen klaringen.