Ada Nada's Salgae Barbera d'Alba Superiore is een droge rode wijn uit Piemonte, Italië, 100% Barbera. Robijnrood van kleur, biedt hij een fruitig aroma van kers, pruim en kruiden. In de mond is hij vol, zacht en evenwichtig, met een levendige zuurgraad en geïntegreerde tannines. 12 maanden gerijpt in Frans eiken, met 14.5% vol. Serveer op 16-18°C bij rood vlees en gerijpte kazen.
Italië - Piemonte Droge Rode Wijn Barbera
Ada Nada Salgae Barbera d'Alba Superiore - 2021 750 ml
30.70 €
Kleur
Intense robijnrode kleur met violette reflecties
Aroma
Intens en fruitig, met tonen van rijpe kers, pruim, bosgrond en lichte kruiden
Smaak
Vol, zacht, evenwichtig, met een levendige zuurgraad en zoete, goed geïntegreerde tannines. Aanhoudende afdronk
Alcoholgehalte
14.5% vol.
Soort glas
Groot wijnglas voor belangrijke rode wijnen, zoals Bourgogneglazen
Combinaties
Geroosterd of gegrild rood vlees, wild, gerijpte kazen, rijke voorgerechten
Rijping
12 maanden in Franse eikenhouten vaten, gevolgd door een periode op fles
Wijnbereiding
Gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur met maceratie gedurende 10-15 dagen. Malolactische gisting voltooid