Le Cave Extra Brut Magnum van Castello di Uviglie is een Metodo Classico mousserende wijn uit Piemonte, Italië. Een blend van Pinot Noir en Chardonnay, het toont een briljant strogele kleur. De neus biedt witte bloemen en citrus, terwijl de smaak fris en hartig is, met een fijne perlage. Minimaal 30 maanden gerijpt op de gist, is het perfect als aperitief of bij zeevruchten. Serveer op 6-8°C in een flûte.