De Serpico 1997 is een iconische expressie van Aglianico van Feudi di San Gregorio. Een rode wijn met grote diepte, met tonen van bessen, kruiden en tabak, en een elegante, aanhoudende smaak, het resultaat van lange rijping.
Intens robijnrood met granaatreflecties, helder en diep, dat evolueert naar warmere tinten naarmate het ouder wordt.
Aroma
Complexe tonen van braam, rijpe kers, tabak, cacao en zoete specerijen, met balsamico en zoethout hints, typisch voor gerijpte Aglianico.
Smaak
Grote structuur en elegantie, met elegante en zijdezachte tannines. Lang aanhoudend, met een lange afdronk van rijp rood fruit en aangename geroosterde tonen.
Alcoholgehalte
13.5% vol
Soort glas
Groot glas voor belangrijke en gestructureerde rode wijnen, om de complexe aroma's en structuur te verbeteren.
Combinaties
Geroosterd of gestoofd rood vlees, wild, gerijpte kazen, gerechten met zwarte truffel en rijke pastagerechten.
Rijping
Ongeveer 18-24 maanden in eerste en tweede passage Franse barriques, gevolgd door een lange periode van flesrijping.
Wijnbereiding
Langdurige maceratie op de schillen om kleur en polyfenolen te extraheren, fermentatie in stalen vaten bij gecontroleerde temperatuur.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
