Giacomo Conterno Barbera d'Alba Vigna Cerretta 2020: een Piemontese topwijn. Intens robijnrood, aroma's van rood fruit en kruiden. Volle, zachte, gebalanceerde smaak. Gerijpt in eikenhout, perfect bij rood vlees en kaas. Serveer op 16-18°C.
Italië - Piëmont Droge Rode Wijn Barbera
Out of stock
Kleur
Intens robijnrood met violette reflecties.
Aroma
Intens en complex, met tonen van rijp rood fruit (kers, braam), zoete specerijen, balsamico hints en een minerale toets.
Smaak
Vol, zacht en elegant, met een uitstekende zuurgraad die de tannine structuur balanceert. Persistent, met een fruitige en licht kruidige afdronk.
Alcoholgehalte
14.5% vol.
Soort glas
Groot glas, Bordeaux- of Bourgondisch type.
Combinaties
Geroosterd of gegrild rood vlees, wild, gerijpte kazen, rijke pastagerechten (bijv. agnolotti al plin, tajarin al ragù).
Rijping
In grote eikenhouten vaten gedurende ongeveer 12-18 maanden, gevolgd door een flesrijping.
Wijnbereiding
Handmatige oogst, fermentatie in stalen tanks met maceratie op de schillen gedurende 10-15 dagen bij gecontroleerde temperatuur. Volledige malolactische fermentatie.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
