La Polenza Sciacchetrà is een gewaardeerde Ligurische passito van de druiven Bosco, Albarola en Vermentino. Intens amberkleurig, met aroma's van gedroogde abrikoos, honing en maritieme tonen. In de mond is hij zoet, warm, fluweelzacht en aanhoudend mineraal. Ideaal bij blauwschimmelkazen en fijne desserts.