Bukkuram Sole D'agosto Passito Di Pantelleria De Bartoli

Marco de Bartoli - Bukkuram Sole d'Agosto Passito di Pantelleria

Marco De Bartoli's Bukkuram Sole d'Agosto is een fijne Passito di Pantelleria. Gemaakt van zongedroogde Zibibbo druiven, biedt het een amberkleur, complexe aroma's en een zoete maar gebalanceerde smaak.

Italië - Sicilië, Pantelleria
Zoete Passito Wijn
Zibibbo (Muscat d'Alexandrië)

Out of stock

Kleur

Intense amber met gouden reflecties

Aroma

Tonen van gedroogde abrikoos, vijgen, dadels, honing, gekonfijte sinaasappelschil en mediterrane kruiden.

Smaak

Zoet, omhullend, gebalanceerd door een levendige zuurgraad; aanhoudend met hints van gekonfijt fruit en kruiden.

Alcoholgehalte

14,5% vol.

Soort glas

Klein tulpvormig glas of passitoglas.

Combinaties

Blauwe kazen, foie gras, droog gebak, fruittaarten, amandeltoetjes, meditatie wijn.

Rijping

Minimaal 12 maanden in RVS, daarna op fles. Groot rijpingspotentieel.

Wijnbereiding

Zongedroogde Zibibbo druiven op rekken, zachte persing, fermentatie in RVS tanks op gecontroleerde temperatuur.

12-14°C

Denominazione: Pantelleria DOC