De San Fereolo Austri is een gewaardeerde Italiaanse rode wijn uit het hart van Piëmont. Voornamelijk gemaakt van Nebbiolo-druiven, presenteert hij zich met een intense granaatrode kleur. Zijn geur is complex en etherisch, met evocaties van roos, viooltje en tabak. In de mond is hij droog, robuust en fluweelachtig, met elegante tannines en een lange afdronk. Met een alcoholpercentage van 13.5%-14.5% vol. wordt hij ideaal geserveerd op 18-20℃ in een groot Bourgognetype glas. Uitstekend bij rood vlees en gerijpte kazen, rijpt hij in grote eikenhouten vaten om zijn structuur te verbeteren.