Merk: Società Agricola Fay

Formaat : 75 cl. - Casss in Legno

Gradatie : 16%

Regio: Lombardije, Italië

Druif: Nebbiolo

Serveertemperatuur: 16-18 °C

Proefnotities: Diep granaatrode kleur met grote oranje reflecties die meteen de lange levensduur benadrukken. Het aroma is onmiddellijk krachtig, met intense herinneringen aan rijp rood fruit, waaraan meer kersen en gedroogde pruimen worden toegevoegd om de kruidige en tabakstoetsen voor te bereiden. In de mond is het breed, krachtig, met een geweldige body maar een evenwicht dat het aanzienlijke alcoholgehalte verbergt, aanwezige maar niet agressieve tannines, goede zuurgraad. Uitstekende persistentie.

Koppelen: Ideaal in combinatie met worst en salami, harde kazen, gebraden vlees, wild, pasta met vleessaus, vlees- en wildstoofschotels