De Vadiaperti Aglianico is een rode wijn uit Campanië die zich onderscheidt door zijn intense robijnrode kleur en het complexe aroma van rijp rood fruit en specerijen. In de mond is hij gestructureerd, warm en aanhoudend, met elegante tannines en een aangename zuurgraad. Ideaal bij rood vlees, wild en gerijpte kazen, biedt hij een diepe en memorabele proefervaring.
Intens robijnrood met granaatreflecties, diep en uitnodigend voor het oog.
Aroma
Intens en complex, roept rijp rood fruit op zoals morello kers en pruim, kruidige tonen van zwarte peper, tabak en balsamico hints.
Smaak
Gestructureerd, warm en omhullend. De tannines zijn elegant en goed geïntegreerd, met een goede zuurgraad die de persistentie en de fruitige afdronk versterkt.
Alcoholgehalte
13.5% - 14% vol.
Soort glas
Groot glas, type Bordeaux of baloon, om de complexiteit en aroma's volledig te waarderen.
Combinaties
Ideaal bij gebraden of gestoofd rood vlees, wild en gerijpte kazen. Past ook goed bij rijke en gestructureerde pastagerechten.
Rijping
In eikenhouten vaten (groot of barrique) gedurende 12-24 maanden, gevolgd door een verdere rijpingsperiode in de fles om het bouquet te verfijnen.
Wijnbereiding
Langdurige maceratie op de schillen om kleur en polyfenolen te extraheren, alcoholische gisting bij gecontroleerde temperatuur om de aroma's te behouden.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
