Het Agnoni landbouwbedrijf, gelegen ten zuiden van Rome tussen de bergen en de zee, bogen op een honderdjarige geschiedenis van boerenafkomst, vertegenwoordigd door een familie die zich altijd heeft toegewijd aan opoffering uit liefde voor haar land. Hierin komen drie grote ervaringen samen, opgedaan gedurende tientallen jaren: het bewerken van het land, de transformatie van de vruchten ervan en hun bewaring. De familie Agnoni is de bewaarder van dit werkproces, dat met toewijding is overgedragen en met wijsheid is vernieuwd om producten te creëren die bedoeld zijn om authentieke en smaakvolle gerechten, met een oude smaak, op tafel te brengen; nu zoals toen, werkt de familie Agnoni met het grootste respect voor het land en zijn ritmes, zonder de natuurlijke productie op enigerlei wijze te forceren. Het resultaat is een hoogwaardig, authentiek en eenvoudig product, gemakkelijk te gebruiken voor de bereiding van aperitieven, voorgerechten en bijgerechten, te combineren met vleeswaren, kazen en witte of rode wijnen van gemiddelde structuur.