Name: Accadia - Verdicchio Macerato
Brand: Accadia
SKU: 39390
Price: 30.80 EUR
Availability: InStock

HOME PAGE > Internationale excellenties > Accadia

Accadia - Verdicchio Macerato

Accadia's Verdicchio Macerato is een unieke expressie van Marche's Verdicchio. Met langdurige schilweking biedt het een gouden kleur, complexe aroma's en een gestructureerd, hartig gehemelte, ideaal voor verfijnde eetcombinaties.

Italië - Marche
Maceratie Witte Wijn (Orange Wine)
100% Verdicchio

Accadia Verdicchio Macerato - 2020
750 ml

30.80 €

26.18 prijs vanaf 60 flessen (ook gemengd)

Kleur

Intens goudgeel met amber/oranje reflecties; opalescent. De intensiteit komt voort uit de lange schilweking.

Aroma

Intens en complex: rijp fruit (abrikoos, perzik), gekonfijte citrus, honing, aromatische kruiden, gedroogde bloemen, minerale en licht kruidige tonen.

Smaak

Gestructureerd, hartig, fris maar met goede zachtheid, lichte tannine, lange aromatische afdronk. Hardnekkig en mineraal.

Alcoholgehalte

13,5% vol.

Soort glas

Groot glas, type Bourgogne of Rijn, om de complexe aroma's en structuur van de wijn te accentueren.

Combinaties

Gerijpte kazen, smaakvol wit vlees, uitgebreide visgerechten, kruidige etnische keuken, truffel, rijke vegetarische gerechten.

Rijping

In staal of beton, soms groot hout, daarna maanden/jaren op fles. De evolutie is van fundamenteel belang.

Wijnbereiding

Verlengde schilweking (weken), spontane gisting met inheemse gisten. Rijping op de droesem. Geen zware klaring/filtratie.

12-14°C