Cazals - Vieilles Vignes Blanc de Blancs Extra-Brut Champagne Grand Cru 'Oger' Astucciato
De Cazals Vieilles Vignes Blanc de Blancs Extra-Brut Champagne Grand Cru 'Oger' is een sublieme uitdrukking van het Oger-terroir. Gemaakt van 100% Chardonnay-druiven van oude wijnstokken, boeit hij met zijn briljante strogele kleur en uiterst fijne pareling. De neus biedt een complex boeket van citrus, witte bloemen, honing en delicate geroosterde tonen, het resultaat van lange gisting op de gist. In de mond is hij fris, levendig en opmerkelijk mineraal, met een lange, elegante afdronk. Ideaal als aperitief of bij vis- en zeevruchtengerechten.
Frankrijk - Champagne Champagne Grand Cru Extra-Brut Blanc de Blancs 100% Chardonnay
Cazals Vieilles Vignes Blanc de Blancs Extra-Brut Champagne Grand Cru 'Oger' Astucciato - 2015 750 ml
254.50 €
Kleur
Briljant strogeel met gouden reflecties, fijne en aanhoudende pareling.
Aroma
Complex boeket van citrus, witte bloemen, honing, geroosterde en minerale tonen.
Smaak
Fris, levendig, met onderscheidende mineraliteit, elegante persistentie en een lange afdronk.
Alcoholgehalte
12.5% vol.
Soort glas
Champagne Flûte of Tulpenglas
Combinaties
Uitstekend als aperitief, bij zeevruchten, oesters, rauwe vis, schaaldieren en zachte kazen.
Rijping
Minimaal 6-7 jaar rijping op de gist in de fles.
Wijnbereiding
Handmatige oogst, zachte persing, fermentatie in staal, gedeeltelijke malolactische gisting, tweede fermentatie in fles (Traditionele Methode).