Markus Molitor - Zeltinger Sonnenuhr Riesling Spätlese
Deze Riesling Spätlese uit de Moezelstreek heeft een briljant goudgele kleur. De neus is intens en complex, met rijp fruit en minerale tonen. Het gehemelte is elegant, gebalanceerd door een levendige zuurgraad en een lange afdronk. Perfect bij kruidige Aziatische gerechten.
Duitsland - Moezel Witte Wijn, Spätlese Riesling
Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Riesling Spätlese - 2004 750 ml
90.70 €
Kleur
Briljant goudgeel, soms met groene reflecties.
Aroma
Intens en complex met tonen van rijp fruit (abrikoos, perzik), citrus, bloemen, mineralen en een vleugje honing.
Smaak
Elegant, rijk, met levendige zuurgraad die de restzoetheid balanceert, lange minerale afdronk.
Alcoholgehalte
7.5-8.5% vol.
Soort glas
Rieslingglas of witwijnglas.
Combinaties
Kruidige Aziatische keuken, licht gevogelte, gerijpte kazen, fruitdesserts of als aperitief.
Rijping
Roestvrij staal of grote eikenhouten vaten (foudres), met lang bewaarpotentieel.
Wijnbereiding
Selectieve handmatige oogst, zachte persing, spontane gisting in RVS of grote fuder, lange rijping op de fijne droesem.