Camilucci Franciacorta proeverij - met Stefano Camilucci op Winearchy

24/10/2024 - Een eerste proeverij vergeet je nooit: Camilucci Franciacorta
Het eerste evenement in Winearchy's proefprogramma werd gehouden in gezelschap van Camilucci Franciacorta, met Stefano Camilucci zelf, de oprichter en referentieman van het wijnhuis, die de proeverij verzorgde.
Een producent van echt hoge kwaliteit, met wie we al jaren het genoegen hebben samen te werken en die we nu als een vriend beschouwen.
De wijngaarden liggen in een gebied dat uitsluitend in de heuvelachtige delen van Franciacorta ligt, de druiven van oude wijnstokken worden geoogst als ze volledig rijp zijn en zo zacht mogelijk geperst, en alle wijnen van het wijnhuis hebben een nuldosering om het fruit in al zijn puurheid te laten zien.
Dit resulteert in producten die zeer drinkbaar zijn en tegelijkertijd een doorslaggevende diepte hebben op olfactorisch en aromatisch niveau.
Camilucci heeft een breed assortiment, waardoor we de verschillende nuances van de typische Franciacorta druivensoorten kunnen verkennen, geïnterpreteerd in de kelder met verschillende vinificatie- en rijpingsmethoden.