Fettuccine met chilipeper “Campofilone” lekker pikant!

26/02/2013 - Ingrediënten voor 4 personen:

-400 gr. Chilipeper fettucine van ”Campofilone”
-250 gr. kerstomaten saus van “Casa Morana”
-50 gr. kerstomaten puree van ”Casa Morana”
-½ ui
-Extra vergine olijfolie van Grand Cru ”Frantoio Franci”
-Zout en peper
-Chilipeper van “Arconatura”

Voor wie van pikant houdt!

Fettuccine met chilipeper “Campofilone” heel pikant!

Ingrediënten voor 4 personen:

-400 gr. Chilipeper fettucine van ”Campofilone”
-250 gr. kerstomaten saus van “Casa Morana”
-50 gr. kerstomaten puree van ”Casa Morana”
-½ ui
-Extra vergine olijfolie van Grand Cru ”Frantoio Franci”
-Zout en peper
-Chilipeper van “Arconatura”

Doe wat extra vergine olijfolie in een koekenpan, voeg de ui en chilipeper toe en laat dit opbakken. Schenk de kerstomaten saus en kerstomaten puree erdoor en laat het 5 minuten bakken. Breng water aan de kook, voeg wat zout toe en kook de fettuccine ongeveer 7 a 8 minuten. Giet de pasta af en laat het nog een minuutje in de saus doorgaren. Serveer het gerecht en strooi er naar wens Parmezaanse kaas over.

Aanbevolen wijn: Rocca delle Macie Riserva Chianti Classico