Lasagna met pesto, amandelen en Siciliaanse primosale- kaas

11/04/2013 - Ingrediënten

250 gr. lasagne bladen “Pastificio La Campofilone”
90 gr. pesto uit Ligurie van “Aronatura”
100 gr. Siciliaanse amandelen uit Castelluzzo
150 gr primosale schapenkaas uit Sicilië
30 gr. boter
Bechamelsaus

Ingrediënten

-250 gr. lasagne bladen “Pastificio La Campofilone”
-90 gr. pesto uit Ligurie van “Aronatura”
-100 gr. Siciliaanse amandelen uit Castelluzzo
-150 gr primosale schapenkaas uit Sicilië
-30 gr. boter
-Bechamelsaus

Breng water met zout aan de kook en laat de lasagna bladen hierin koken, (een paar bladen per keer) haal de bladen uit het water en leg ze op een theedoek om te drogen. Smeer een ovenschaal met boter in en doe hier de verschillende lagen op. Een laag pasta bladen, de bechamelsaus, een paar eetlepels pesto saus en wat plakken schapenkaas. Herhaal dit proces en maak de laatste laag met pesto, bechamelsaus, schapenkaas en geraspte amandelen.
Verwarm ondertussen de oven op 180°. Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en laat het 30 minuten bakken in de oven, haal dan het aluminiumfolie eraf en laat het nog 10 minuten in de oven staan.

Aanbevolen wijn: IGT Gaiolè Biologico 2011 “Borgo Casa al Vento”