Ada Nada Rombone Elisa Magnum, Barbaresco DOCG uit Piëmont. Pure Nebbiolo, granaatrode kleur. Etherische aroma's van roos en specerijen. Austere, fluweelzachte smaak, elegante tannines en aanhoudende afdronk. Ideaal bij rood vlees en gerijpte kazen.
Intens en briljant granaatrood met oranje reflecties die zich ontwikkelen met de rijping.
Aroma
Intens en etherisch, met complexe tonen van verwelkte roos, viooltje, zoethout, zoete specerijen en tabak. Een omhullend bouquet.
Smaak
Auster maar fluweelzacht, vol van smaak en aanhoudend. Elegante en fijne tannines, met een lange en kruidige afdronk. Uitstekende structuur.
Alcoholgehalte
14.5% vol.
Soort glas
Groot glas voor gerijpte rode wijnen, typisch voor Barbaresco of Nebbiolo, voor optimale zuurstoftoevoer.
Combinaties
Ideaal bij belangrijk rood vlees, gebraden vlees, wild (gevogelte en haarwild), truffel, rijke pastagerechten en gerijpte kazen.
Rijping
In grote Slavonische eikenhouten vaten gedurende minstens 24 maanden, gevolgd door een lange flesrijping in de kelders.
Wijnbereiding
Ontstelen en zacht persen. Alcoholische gisting met maceratie op de schillen gedurende 10-15 dagen in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur.
18-20°C. Open de fles minstens een uur van tevoren om de wijn optimaal tot zijn recht te laten komen.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
