Corradi Azienda Agricola: boerenkennis en technologische kennis ten dienste van kwaliteit en duurzaamheid Het landbouwbedrijf werd in de jaren tachtig in Loreggia opgericht, uit de wens om de familielanden te valoriseren. Boerenkennis is altijd hand in hand gegaan met ondernemersinzicht: we waren een van de eersten in Veneto die jonge sla in kassen teelden.

In 1999 kwam de familie Corradi aan in Marcon, in de provincie Venetië, waar ze 25 hectare kassen bouwden, gericht op water- en energieduurzaamheid: regenwater voor irrigatie, zonne-energie voor koeling, met een minimale inzet van niet-natuurlijke stoffen. Op de velden, in de kassen en in de boomgaarden wordt geïntegreerde plaagbestrijding toegepast, dat wil zeggen het gebruik van natuurlijke en duurzame landbouwtechnieken zoals groenbemesters, vals zaaibed en vlammen. 
Ook worden natuurlijke compost en nuttige insecten gebruikt om plagen te bestrijden: want de natuur is een kostbare bondgenoot.

Na de aankoop van grond in Basilicata, werd in 2022 een modern en efficiënt ambachtelijk laboratorium voor de productie van verwerkte producten ingehuldigd: de Corradi-producten, die onze hele toeleveringsketen vertegenwoordigen, van teelt tot pot. Duurzaamheid is altijd een van de belangrijkste punten geweest waarop het bedrijf opereert en blijft innoveren. Hieronder enkele concrete voorbeelden van deze inzet: Opvangbassins gebouwd tussen de kassen waar regenwater, gemengd met water uit onze put, wordt gebruikt om de gewassen alleen te bewateren wanneer ze dat nodig hebben: want elke druppel water is kostbaar. Optimalisatie van zonne-energie, dankzij de installatie van een modern en efficiënt fotovoltaïsch systeem, dat totale energieautonomie mogelijk maakt. Corradi confituren en marmelades bevatten geen kunstmatige pectines of industriële conserveermiddelen, maar alleen veel vers fruit en pure, eenvoudige ingrediënten, zoals rietsuiker en citroensap: we bereiden ze ambachtelijk, met het grootste respect voor voedselveiligheid. De reden hiervoor ligt in onze keuze om geen pectines en overtollige suiker te gebruiken: tijdens de kookfase verdampt het fruitwater namelijk, waardoor het gewicht van het product in de pot afneemt. 
Pectines, chemische verdikkingsmiddelen of veel suiker toevoegen aan compotes is een manier om dit water vast te houden.
Ook de passata's worden bereid met verse, door ons geteelde groenten, met behulp van ambachtelijke methoden en alleen natuurlijke ingrediënten zoals azijn, extra vierge olijfolie, zout en natuurlijke kruiden. Er worden nooit kunstmatige aroma's en conserveermiddelen toegevoegd.
Wij geloven dat echtheid en voedselveiligheid kunnen samengaan dankzij veel ervaring, continue kwaliteitskeuzes in de velden en strenge controles op de ambachtelijke productieprocessen, onder toezicht van deskundige voedseltechnologen.