De Nebbiolo van Azienda Agricola Negro Lorenzo is een authentieke uitdrukking van Piemonte. Deze droge rode wijn, 100% Nebbiolo, presenteert zich met een intense granaatkleur en complexe aroma's.
Italië - Piemonte Droge rode wijn Nebbiolo 100%
Out of stock
Kleur
Intens granaatrood met oranje reflecties die toenemen met de leeftijd. Briljant en transparant, typerend voor de druivensoort.
Aroma
Complex en omhullend. Bloemige tonen van viooltjes en rozen, hints van klein rood fruit, zoete specerijen, zoethout, teer en een balsamico toets.
Smaak
Elegant en gestructureerd, met stevige maar fluweelzachte en goed geïntegreerde tannines. Fris en hartig, met een lange afdronk en een nasmaak van rood fruit en specerijen.
Alcoholgehalte
14% vol.
Soort glas
Groot en buikig glas, zoals een Bourgogne of een specifiek Nebbiolo-glas, om de complexe aroma's te benadrukken.
Combinaties
Ideaal bij belangrijk rood vlees, braadstukken, wild, stoofschotels, gerijpte kazen en traditionele Piemontese gerechten zoals stoofvlees in Barolo.
Rijping
Traditioneel in grote eikenhouten vaten gedurende langere perioden (2-3 jaar), gevolgd door flesrijping gedurende meerdere maanden/jaren.
Wijnbereiding
Maceratie van de druiven op de schillen gedurende 10-20 dagen in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur, gevolgd door alcoholische en malolactische gisting.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
