Bisson Caratello Passito, uit Ligurië, is een zoete Bosco-druivenwijn. Amberkleur, aroma's van gedroogd fruit en honing, zachte, aanhoudende smaak. Ideaal bij gebak of blauwe kazen, geserveerd op 10-12°C. Rijpt in caratelli voor een unieke ervaring.
Italië - Ligurië Zoete Passito Wijn Bosco
Bisson Caratello Passito - n.v. 750 ml
42.20 €
35.87 prijs vanaf 60 flessen (ook gemengd)
Kleur
Intens goudgeel, met briljante amberkleurige reflecties.
Aroma
Intens en complex, met tonen van gedroogde abrikoos, vijgen, honing, dadels, gekonfijte citrus en balsamico- en zoete kruidige hints.
Smaak
Zoet, zacht en fluweelachtig, met uitstekende frisheid die de zoetheid in balans brengt. Persistent, met hints van gedroogd fruit en amandel.
Alcoholgehalte
13,5% vol.
Soort glas
Klein tulpglas voor dessertwijnen.
Combinaties
Droog gebak, blauwe en gerijpte kazen, foie gras. Ook perfect als meditatie Wijn.
Rijping
Lange periode in kleine eiken of acacia caratelli (vaten), typisch voor Passito wijnen.
Wijnbereiding
Druiven worden 3-4 maanden op rekken gedroogd. Gevolgd door zachte persing, gisting in stalen tanks en daarna rijping in caratelli.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
