Braida Giacomo Bologna - Barbera d'Asti Ai Suma 2007
De Braida Ai Suma 2007 is een Barbera d'Asti DOCG uit Piëmont, Italië. 12-15 maanden gerijpt in nieuwe barriques, biedt hij een intense robijnrode kleur. De neus is rijk aan rood fruit, pruim en specerijen. In de mond is hij vol, omhullend, met zijdezachte tannines en een lange afdronk. Ideaal bij rood vlees en gerijpte kazen, serveren op 18°C.
Italië - Piëmont Rode Wijn DOCG Barbera 100%
Braida Giacomo Bologna Barbera d'Asti Ai Suma - 2007 750 ml
128.40 €
Kleur
Intens robijnrood met granaatreflecties.
Aroma
Rijk en complex, met tonen van rijp rood fruit, pruim, zoete specerijen, cacao en balsamico hints.
Smaak
Vol, omhullend, met een geweldige structuur en zachtheid, zijdezachte tannines en een lange fruitige en kruidige afdronk.
Alcoholgehalte
15% vol.
Soort glas
Groot glas voor gestructureerde rode wijn.
Combinaties
Geroosterd of gestoofd rood vlees, wild, gerijpte kazen, truffel.
Rijping
12-15 maanden in nieuwe Franse eikenhouten barriques, daarna op fles.
Wijnbereiding
Lange maceratie op de schillen, gecontroleerde temperatuurfermentatie.