Braida Giacomo Bologna - Barbera d'Asti Bricco della Bigotta 1993
Braida Barbera d'Asti Bricco della Bigotta 1993: Intens robijnrood, complex aroma van rood fruit, kruiden en tabak. Vol, fluweelachtig en harmonieus in de mond, met een lange afdronk. Ideaal bij vlees en gerijpte kazen.
Nederland - Piemonte Droge Rode Wijn Barbera (100%)
Braida Giacomo Bologna Barbera d'Asti Bricco della Bigotta - 1993 750 ml
116.73 €
Kleur
Intens robijnrood met granaatreflecties.
Aroma
Intens en complex, tonen van rijp rood fruit, pruim, zoete specerijen, vanille, balsamico en tabak.
Smaak
Vol, zacht, fluweelachtig, met goed geïntegreerde tannines en een evenwichtige zuurgraad. Lange, aanhoudende afdronk met kruidige en balsamico tonen.
Alcoholgehalte
14.5% vol.
Soort glas
Groot glas (Bordeaux/Bourgogne stijl).
Combinaties
Geroosterd of gestoofd rood vlees, wild, gerijpte kazen, rijke pastagerechten.
Rijping
Lange rijping in eikenhouten vaten, gevolgd door flesrijping.
Wijnbereiding
Maceratie op de schillen, gecontroleerde temperatuurfermentatie.