Name: Broccardo - Barolo Pajagallo Classico - 2019
Brand: Broccardo
SKU: 48189
Availability: InStock

Broccardo - Barolo Pajagallo Classico - 2019

De Barolo Pajagallo Classico 2019 is een Piemontese DOCG rode wijn van Nebbiolo. Granaatrood met oranje reflecties, biedt aroma's van gedroogde roos, kruiden en tabak. In de mond is hij streng doch fluweelzacht, met edele tannines en een aanhoudende afdronk. 38 maanden gerijpt, ideaal bij rood vlees en gerijpte kazen.

Italië - Piëmont
Droge Rode Wijn, Barolo DOCG
100% Nebbiolo

Out of stock

Kleur

Intens granaatrood met oranje reflecties, briljant.

Aroma

Breed, etherisch, met tonen van gedroogde roos, viooltjes, zoethout, zoete kruiden, munt, tabak en bosvruchten.

Smaak

Streng doch fluweelzacht, met edele, goed geïntegreerde tannines. Lange, aanhoudende afdronk, fruitig en kruidig. Opmerkelijke structuur.

Alcoholgehalte

14.5% vol

Soort glas

Groot rood wijnglas of specifiek Barolo glas, om de complexe aroma's te benadrukken.

Combinaties

Geroosterd of gestoofd rood vlees, wild, gerijpte kazen, truffelgerechten. Ideaal voor speciale gelegenheden.

Rijping

Minimaal 38 maanden, waarvan ten minste 18 in grote eikenhouten vaten. Rijpt verder in de fles voor optimale ontwikkeling.

Wijnbereiding

Traditionele gisting in stalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, langdurige maceratie op de schillen.

18-20°C

Denominazione: