De Decimo Sesto van Cantina dei Monaci, afkomstig uit Lazio, is een droge rode wijn gemaakt van Sangiovese en Montepulciano. Het pronkt met een intense robijnrode kleur, een bouquet van rijp rood fruit en zoete kruiden. In de mond is hij vol, met elegante tannines en een aanhoudende afdronk, ideaal bij vlees en gerijpte kazen. Serveren op 18°C.