Carlin De Paolo Barbera d'Asti Superiore Ad Libitum, uit Piemonte, is een intens robijnrode wijn. Het biedt aroma's van rijp rood fruit en specerijen, met een warme, fluweelzachte en aanhoudende smaak. Gerijpt in barriques en fles, perfect bij braadstukken en gerijpte kazen.