Caruso & Minini Perricone: een Siciliaanse rode wijn van pure Perricone druiven. Intense robijnrode kleur, aroma van rood fruit en kruiden. Evenwichtige, fluweelzachte smaak. Perfect bij rood vlees en kazen.
Italië - Sicilië Rode Wijn 100% Perricone
Out of stock
Kleur
Intens robijnrood, met diepe violette reflecties.
Aroma
Intens bouquet van rijp rood fruit, zoals braam en zure kers, met kruidige tonen van zwarte peper en balsamico-ondertonen.
Smaak
Evenwichtig en zacht in de mond, met fluweelzachte tannines en een opmerkelijk, aanhoudend einde, gekenmerkt door tonen van zoethout en kruiden.
Alcoholgehalte
13.5% vol.
Soort glas
Groot rood wijnglas, bij voorkeur een Grand Ballon of Bordeaux type.
Combinaties
Ideaal bij gebraden rood vlees, wild, rijke voorgerechten en gerijpte kazen. Ook uitstekend bij gerechten met paddenstoelen.
Rijping
Na de vinificatie rijpt de wijn in roestvrijstalen tanks en vervolgens enkele maanden op fles, vóór commercialisering.
Wijnbereiding
Handmatige oogst van de druiven, ontstelen en zacht persen. Alcoholische gisting bij gecontroleerde temperatuur met maceratie op de schillen gedurende 10-15 dagen.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
