De Cascina Belmonte Fuochi is een Droge Rode Wijn uit Piemonte, uitsluitend gemaakt van Barbera-druiven. Het heeft een intense robijnrode kleur met granaatreflecties. In de neus opent het met rijp rood fruit, zoete kruiden en balsamico hints. In de mond is het warm, vol en aanhoudend, met zachte tannines. Gerijpt in eikenhouten vaten en in de fles, geserveerd op 16-18°C, is het perfect bij rood vlees en gerijpte kazen.
Italië - Piëmont Droge Rode Wijn Barbera
Cascina Belmonte Fuochi - 2021 750 ml
39.00 €
Kleur
Intens robijnrood met granaatreflecties.
Aroma
Tonen van rijp rood fruit, kers en braam, met kruidige hints van vanille en cacao, verrijkt met balsamico nuances.
Smaak
In de mond is hij warm, vol en omhullend. De tannines zijn zacht en goed geïntegreerd, met een lange afdronk die doet denken aan fruitige en kruidige tonen.
Alcoholgehalte
14% vol
Soort glas
Groot glas, zoals Bourgogne of Bordeaux, om de aroma's en complexiteit te benadrukken.
Combinaties
Ideaal bij belangrijke rode vleesgerechten, braadstukken, wild, gerijpte kazen en stevige traditionele Piemontese hoofdgerechten.
Rijping
12-18 maanden in medium-geroosterde Franse eikenhouten vaten, gevolgd door minimaal 6 maanden in de fles om het bouquet te verfijnen.
Wijnbereiding
Maceratie op de schillen gedurende 10-12 dagen. Alcoholische gisting bij gecontroleerde temperatuur (25-28°C) met geselecteerde gisten.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
