De Cascina Luisin Barbaresco Asili is een sublieme uitdrukking van de Piemontese Nebbiolo. Met een intense granaatrode kleur biedt hij complexe aroma's van roos, viooltjes, rood fruit en kruiden. In de mond is hij vol, elegant, met fluweelzachte tannines en een lange afdronk. Perfect bij vleesgerechten, wild en gerijpte kazen, serveren op 16-18℃.
Italië - Piemonte Droge Rode Wijn DOCG Nebbiolo
Cascina Luisin Asili Barbaresco - 2019 750 ml
89.11 €
Cascina Luisin Asili Barbaresco - 2020 750 ml
90.60 €
Kleur
Intens granaatrood met oranje reflecties, typisch voor evoluerende Nebbiolo.
Aroma
Intens en complex, tonen van gedroogde roos, viooltjes, rijp rood fruit, zoete kruiden, zoethout, teer en een lichte balsamico toets.
Smaak
Vol, elegant en gestructureerd. Elegante, fluweelachtige, goed geïntegreerde tannines. Lange aromatische persistentie met echo's van de aroma's. Hartige en minerale afdronk.
Alcoholgehalte
14% Vol.
Soort glas
Groot Barbaresco- of Bourgognegias om complexe aroma's te versterken en zuurstof toe te laten.
Combinaties
Belangrijke rood vleesgerechten, gevederd en behaard wild, stoofschotels, gerijpte kazen, witte truffel uit Alba, traditionele Piemontese gerechten.
Rijping
Minimaal 9 maanden in grote eikenhouten vaten en 9 maanden op fles, vaak langer voor Asili, conform DOCG-regelgeving.
Wijnbereiding
Alcoholische gisting in roestvrij staal met schilweking gedurende 15-20 dagen bij gecontroleerde temperatuur. Malolactische gisting vindt natuurlijk plaats.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
