Een Elio Grasso Barolo DOCG, 100% Nebbiolo uit Piemonte. Deze intense granaatrode wijn biedt complexe aroma's van roos, zoethout en kruiden. In de mond is hij robuust, fluweelachtig, met elegante tannines en een lange afdronk. Gerijpt op hout.
Italië - Piemonte Droge rode wijn, DOCG Nebbiolo
Out of stock
Kleur
Intens granaatrood, met oranje reflecties bij veroudering.
Aroma
Intens en complex, met tonen van verwelkte roos, viooltjes, zoethout, zoete kruiden, munt en tabak. Ontwikkeling van tertiaire aroma's met de leeftijd.
Smaak
Droog, robuust, fluweelachtig, geweldige structuur, elegante maar aanwezige tannines, lange persistentie, uitstekende balans en verouderingspotentieel.
Alcoholgehalte
14.5% vol.
Soort glas
Groot glas type "Grand Ballon" of "Bourgogne".
Combinaties
Geroosterd of gestoofd rood vlees, wild, truffel, gerijpte kazen.
Rijping
Minimaal 38 maanden, waarvan ten minste 18 in hout (meestal grote eikenhouten vaten), gevolgd door een lange periode in de fles.
Wijnbereiding
Spontane fermentatie met inheemse gisten in staal, langdurige maceratie op de schillen (ca. 20-30 dagen).
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
