Elio Grasso's Barolo Runcot 2013, een sublieme Nebbiolo, toont een intens granaatrode kleur. Etherische geur van roos, specerijen, tabak. Krachtig doch verfijnd in de mond, met fluweelzachte tannines en een memorabele afdronk. Gerijpt in eikenhout, geserveerd op 18-20°C, ideaal bij braadstukken en gerijpte kazen.
Italië - Piëmont Droge Rode Wijn Nebbiolo
Out of stock
Kleur
Intens granaatrood met oranje reflecties, typisch voor de rijping.
Aroma
Complex, etherisch bouquet met tonen van gedroogde roos, viooltje, zoethout, tabak en zoete kruiden.
Smaak
Gestructureerd, krachtig en elegant, met zijdezachte tannines en een lange, aanhoudende afdronk, goed gebalanceerd.
Alcoholgehalte
14.5% vol.
Soort glas
Groot glas, zoals een "Bourgogne" of "Barolo" glas, om zijn aroma's en complexiteit te benadrukken.
Combinaties
Perfect bij rood vleesbraadstukken, wild, stoofschotels, truffels en gerijpte kazen.
Rijping
Minimaal 24 maanden in grote Slavonische eikenhouten vaten, gevolgd door een lange flesrijping.
Wijnbereiding
Maceratie op de schillen gedurende 15-20 dagen in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur, alcoholische en malolactische gisting.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
