I Borboni Santa Patena is een droge witte wijn uit Campanië, gemaakt van Pallagrello Bianco druiven. Hij heeft een strogele kleur en biedt bloemige, citrus- en minerale tonen. In de mond is hij fris, hartig en evenwichtig, met een amandelachtige afdronk. Ideaal bij visgerechten en kazen.