Apapà van Matteo Correggia is een iconische Nebbiolo uit Piemonte. Deze stille rode wijn met intense robijnrode kleur biedt elegante tonen van rood fruit en kruiden. In de mond is hij droog, warm, hartig, met evenwichtige tannines en een lange afdronk. Perfect bij vlees en kaas.
Italië - Piemonte Stille rode wijn Nebbiolo 100%
Matteo Correggia Apapà - 2017 750 ml
174.59 €
Matteo Correggia Apapà - 2015 750 ml
178.36 €
Matteo Correggia Apapà - 2019 750 ml
165.12 €
Kleur
Intens robijnrood met granaatreflecties.
Aroma
Elegant en complex, met tonen van rijp rood fruit, viooltjes, verwelkte roos en kruidige nuances.
Smaak
Droog, warm, hartig, met stevige maar goed geïntegreerde tannines en een lange, aanhoudende afdronk.
Alcoholgehalte
14% vol.
Soort glas
Groot glas voor belangrijke rode wijnen, type Bourgogne of Nebbiolo.
Combinaties
Uitstekend bij gebraden rood vlees, wild, gerijpte kazen en truffelgerechten.
Rijping
In grote eikenhouten vaten en barriques, gevolgd door een periode op fles.
Wijnbereiding
Schilweking gedurende ongeveer 15-20 dagen, gisting bij gecontroleerde temperatuur.