Een prachtige expressie van Alta Langa, deze Extra Brut is een klassieke methode van Pinot Noir en Chardonnay. Het biedt een fijne perlage, complexe aroma's en een frisse, hartige, aanhoudende smaak.
Italië - Piëmont Mousserende Wijn Klassieke Methode Extra Brut Pinot Noir (80%) en Chardonnay (20%)
Out of stock
Kleur
Briljant strogeel met gouden reflecties. Fijne en aanhoudende perlage.
Aroma
Complex en verfijnd, tonen van broodkorst, citrus, wit vruchtvlees en delicate bloemige hints.
Smaak
Fris, hartig, evenwichtig, met een goede structuur en lange persistentie. Afdronk van amandel en gist.
Alcoholgehalte
12.5% vol.
Soort glas
Flûte of tulpvormig glas.
Combinaties
Uitstekend als aperitief, bij visvoorgerechten, zeevruchten, schaaldieren, delicate voorgerechten en verse kazen.
Rijping
Minimaal 30 maanden op de droesem in de fles, daarna enkele maanden in de fles na degorgeren.
Wijnbereiding
Handmatige oogst, zachte persing, gisting in staal bij gecontroleerde temperatuur. Tweede gisting in de fles (klassieke methode).
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
