De Barolo Romirasco 2013 van Poderi Aldo Conterno is een droge rode wijn uit Piemonte, een pure expressie van de Nebbiolo druif. Het presenteert een intense granaatkleur en een complex aroma van roos en zoethout. In de mond is hij gestructureerd, met edele tannines en een lange afdronk van rood fruit. Gerijpt in grote eikenhouten vaten, is hij ideaal bij rood vlees en gerijpte kazen. Serveren op 18-20°C.
Italië - Piemonte Droge rode wijn Nebbiolo
Out of stock
Kleur
Intens granaatrood met oranje reflecties
Aroma
Complex en verfijnd, tonen van verwelkte roos, viooltje, zoethout, zoete kruiden en hints van truffel
Smaak
Gestructureerd en elegant, edele en fluweelzachte tannines, grote persistentie, met hints van rijp rood fruit en tabak
Alcoholgehalte
14.5% vol.
Soort glas
Groot Barolo glas (Grand Ballon)
Combinaties
Geroosterd of gestoofd rood vlees, veder- en haarwild, gerijpte kazen, truffelgerechten
Rijping
Ongeveer 28-30 maanden in grote Slavonische eikenhouten vaten, gevolgd door een lange periode op fles
Wijnbereiding
Maceratie op de schillen gedurende ongeveer 30 dagen, temperatuurgecontroleerde fermentatie in stalen tanks