Merk: Sergio Drago

Formaat : 0.75

Gradatie : 11%

: 1

Wijnbouwgebied:
Alcamo
Bodem:
Middelzware textuur, kleiachtig-kalkhoudend
Aanplantjaar: 2008
Ligging van de wijngaard: Zuidwest
Snoeisysteem: Espalier
Snoeimethode: Guyot
Druivenopbrengst per hectare: 80 quintalen/hectare
Oogstperiode:
Laatste tien dagen van augustus
Spontane gisting:
In roestvrij staal zonder maceratie
Malolactische gisting: Voltooid
Rijging: 3 maanden in roestvrij staal, toevoeging van de bevroren most voor
secundaire gisting
Alcoholpercentage: 11% vol.

Aantal geproduceerde flessen: 3.000
Opmerkingen: Secundaire gisting, niet gedegorgeerd