Silvano Bolmida's Barolo Antica Novella is een pure Nebbiolo. Granaatrood met oranje tinten, valt op door complexe aroma's van kruiden en gedroogde bloemen. In de mond is hij droog, robuust en fluweelzacht, met belangrijke tannines en een aanhoudende afdronk. Houtgerijpt, ideaal bij vleesgerechten en gerijpte kazen.